HACCP

Per implementare un corretto sistema di sicurezza alimentare:

  • Redigiamo e aggiorniamo i piani di autocontrollo HACCP
  • Effettuiamo analisi dei rischi e definiamo i punti critici di controllo (CCP)
  • Elaboriamo manuali operativi e procedure igienico-sanitarie
  • Eseguiamo sopralluoghi e audit igienico-sanitari per verificare la conformità dei locali e dei processi
  • Organizziamo corsi di formazione per alimentaristi e personale addetto alla manipolazione degli alimenti
  • Offriamo assistenza continuativa per la gestione delle non conformità e per i controlli delle autorità competenti


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